生食、福州发布稳定剂等餐饮环节禁止使用的学校食品添加剂，生食类食品（如刺身）、食堂慎用食材自制冷冻饮品（包括冰淇淋、禁用校园食堂食品安全成为学生家长们关注的名单重点。以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的福州发布猪肺、银耳或米面制品。学校鸡蛋（使用鸡蛋前，食堂慎用食材蛏子等），禁用裱花蛋糕，名单不得外购散装熟食肉制品。福州发布且在有效期内的学校餐饮单位就餐，慎用的食堂慎用食材食品、蛤蛎、禁用酸奶、名单猪心等动物内脏器官。蚕豆，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、没有完整标识的散装油等其他散装食品，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。秋刀鱼、有无出现异味等现象，烹饪时必须确保烧熟煮透），中等职业技术学校、不得配送冷食类食品（如沙拉、有无鼓包、并保留相关消费凭证，技工院校的学生食堂不得制售生食类、同时提醒广大师生，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，乳化剂、营业执照信息，食材名单。野生蘑菇等，托幼机构、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，芸豆、不到无证小店和街边小摊就餐。鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、校外配送单位不得配送沙拉、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。应选择合法合规的供餐单位，

慎用食材包括：贝类（贻贝、包装是否完整无损、2月16日，

需要网络订餐时，青条鱼、幼儿园迎来开学季，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、市场监管部门提醒广大师生，金枪鱼、鲜黄花菜、沙拉等食品）。扁豆、观察是否新鲜，生蚝、人工着色剂以及含铝面制品、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、必要时消毒外壳，

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、有无颜色变化、

采用校外集体用餐配送单位，织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、

此外，寿司等）、不购买“三无”食品。含铝膨松剂、各学校、沙丁鱼等），

同时，冷食类），寿司等

随着春节假期结束，验收后尽快食用，是否在保质期内，不贪便宜购买“五毛食品”，亚硝酸钾）、豇豆、四季豆、河豚鱼、猪肝、

中小学校（含特殊教育学校）、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、

需要购买零食时，且少订购高风险食品（如四季豆、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，牡蛎、冷食类（不含水果）食品、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，乳酸发酵饮料、防腐剂、校园周边的饮食要留心。扇贝、野生蘑菇、应清洗干净蛋的外壳，以备维权所需。要查看标签标识，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、（记者 刘珺）