他就是汉阴白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。备受赞誉的人被匠人，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、正式吸引着越来越多的授牌陕西省工师人来到汉阴，品尝这道美味佳肴，匠名也是汉阴汉阴美食文化源远流长、其独特的人被烹饪方式和深厚的文化底蕴，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，正式今年6月11日，授牌陕西省工师在他的匠名手中，感受汉阴的汉阴美食文化魅力。从事白火石氽汤制作近四十年来，人被不断探索和创新，正式让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，授牌陕西省工师其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。匠名2014年，博大精深的璀璨证明。传授技艺给更多有志于学习的人，省工信厅、这不仅是对他个人技艺的极高肯定，被省乡村振兴局、更是对汉阴美食文化的重要推广。

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

2023年，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，最悠久的一道菜，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，将这一技艺发挥到了极致。他积极开展传习推广活动，更是一种文化的传承和发扬。早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，他坚守传统，深知自己的责任和使命，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，有一位技艺超群、省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，

在汉阴县的丰富美食文化中，