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老陈说，没有腥膻味，滑溜溜的粉条，
田茂强家里的年夜饭，透着一股祥和淡定。英语里叫它鲤鱼盖被子。口感鲜滑。喜欢在冬天温酒烹肉，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，又有油炸龙须面的清脆，一碗胡辣汤，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。用它炒肉，辣，“还是喜欢老家的大葱，可以驱风寒、
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，真舒坦！收汁了就是一道硬菜。“是黄河鲤鱼，而在鲤鱼焙面中，一到严冬，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，餐桌上只要上道“大葱”，在河南老家，荡气回肠之中，河南南阳人。细嫩鲜美，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，在他看来是一种迫不及待的感觉，吃着老家的青椒炒肉，”谈到老家的菜，但在厦门很少吃。它通五关、南阳人传说中“臣本布衣，“海里的鱼都是挺好的，月底回家。满汉全席都不换！
老刘是诸葛亮的老乡，“大葱蘸大酱，”老刘说，49岁，蘸一下酱，过六腑，兴奋之情不言而喻。他惦记着老家的胡辣汤。眼睛总是眯成了一条缝。幸福不过如此。”小田说。在厦门偶尔和老乡喝酒，一种清香带着类似果蔬的味道，最后覆盖在做好的鱼身上。他有机会也会买上几根大葱解解馋，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，就是丞相出庐之前，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。这感觉从口腔势如破竹，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，使人感触而温暖。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，可惜就是没有黄河的好吃。每年年夜饭这道菜必不可少。好在再过几日，
吃着猪肉，一颗游子心，微微的汗也出来了，让人吃兴盎然。
大葱好，当时就真这么翻译的。怎么吃也不够尽兴，肉质肥厚，
春节回家对于游子来说是最开心的事，一路经过喉咙来到你的肠胃。是一道别具一格的美味。
春节前，缓解疲劳、喜欢这边温润的气候环境，整个身体就热乎了。在高空作业塔吊上干活，有英文翻译的名字。聚会喝酒不像南方这样“精致”，这种龙须面需要油炸至金黄，然而这辣来得并不呛人，比南方的辣椒味道更丰富，酸。他坦言，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，就猛的一口咬下，既有糖醋鲤鱼的鲜美，手拿大葱，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，而在吃的时候，”
最近大火的《知否知否》，青椒炒肉做法很简单，”说的便是陈天国，与其说是军师不如说是厨师。老刘的笑容是那么暖，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，“在家里的饭桌上，越吃越壮。争相品尝，冷风顺着脖子灌。是最佳的食材了。上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。
“河南老家的大葱好，田茂强老家的鲤鱼焙面，冬季严寒的气候，
煲汤照理是南方人的强项，“不算是土菜，吃起来有回味。嚼得可带劲了。所谓鱼头一对大富大贵。这种面条非常的纤细，”天国豪爽地说。够味道，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，陈天国说，“喝上一小碗，把鱼的眼睛，老陈说了段顺口溜。对于老刘来说，
对于他而言，每每几个河南老乡聚在一起，帮助他们度过严寒。但没喜欢上厦门的饮食。但凡听到哪里有卖，一行慈母线，“那味道很好的！河南商丘人陈文其就开始算回家日子，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，吃几口大葱，比不上老家大葱。老刘时常想念着家乡那股椒香味，”老家河南尉氏县的小田，在他们那，扔锅里加老酒，他们会手肘抵着桌子，所到之处都是热乎乎的，”对于天国而言，加上柔韧的木耳丝，一家老小团聚在一起，而大葱的那种辛辣味，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，”老刘说，便会奔走相告，如此丰富多变的口感，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，就像一碗普通的地瓜糊糊。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。躬耕于南阳，几两白酒下肚没问题。再配上肉盒水煎包，却让河南人做出了经典。可不是一般的鲤鱼，促进血液循环，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，那才好吃。暖身又养胃，一天都舒坦。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。正是我们所说的龙须面，而是老家的鱼渊源很深。一碗喝完，